Sopa de Alface

Ingredientes:
- 2 litros de caldo de carne
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- 2 cebolas médias picadinhas
- meia xícara (chá) de tomate sem pele
- 2 pés de alface cortada em tirinhas


Modo de preparar:
Leve o caldo, a cebola, a pimenta, o sal, o louro e os tomates ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Acrescente a alface e cozinhe por 3 minutos. Bata em liquidificador antes de servir.
Se quiser, acrescente 1 colher de creme de leite.


(RT, 1 de maio, 2010 - Ano 13)